Minestrone 3 (gyors)
Címkék: leves káposzta hámozott paradicsom olaszos diétás vegyes zöldség
2012.02.21. 08:30
Ez immár a 3. variáció ebből a levesből. Szóval ezer féle lehetőség van, lehet próbálkozni, megtalálni a kedvencet, ill. alkalmazkodni a fellelhető hozzávalókhoz. Ez most attól lett gyors, hogy konzerv babot használtam, egyébként pedig a szokásosnál több paradicsomot. Ha úgy vesszük, akkor ez egyfajta káposztaleves és mint ilyen, a diétákban is helye lehet. Rengeteg rostos zöldséget tartalmaz, kevés zsírt, a meleg, ízes lé pedig jól megtölti a gyomrot, kevés bevitt kalóriával is jóllakottnak érezhetjük magunkat.
5 dkg füstölt sonkát apró kockákra vágtam és
kevés olíva olajon megpirítottam. Közben felkockáztam, szeleteltem, aprítottam
1 fej hagymát,
30 dkg vegyes zöldséget (sárgarépa, petrezselyem, pici zeller, póréhagyma) és
30 dkg fehér káposztát. A zöldségeket kicsit átforgattam az olajon, aztán felengedtem
1 l füstölt sonka főzőlével (végső esetben leves kockával, de akkor több sonka kell bele). Fűszereztem
sóval, borssal, babérlevéllel, kakukkfűvel, bazsalikommal és pici rozmaringgal. A zöldségek félfővésénél tettem bele
1,5 doboz hámozott paradicsomot,és
7-8 dkg tésztát (én most fodros nagykocka maradékot találtam a kamrában...) majd
1 doboz fehérbab konzervet a levével együtt. Tálaláskor reszelt parmezánnal szórjuk meg.
Ebből a levesből szinte lehetetlen ennél kisebb adagot főzni, ez pedig kb 6-8 adagot jelent.
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.