Sült alma ribizli lekvárral

Címkék: alma édesség köret

2013.12.09. 08:00

Khm. Kicsit nagyképűség ehhez receptet írni, hiszen a nevében benne van minden. De mint oly gyakran előfordul, a legegyszerűbb dolgok a legjobbak. A sült alma lehet köret sült húsokhoz, lehet egészséges desszert, uzsonna, sőt, zabkásával kiegészítve akár reggeli is. Az almákat…

Avagy mindent a maga idejében... De hát ez már csak így szokott lenni. Igazából már a sütés közepén jártam, amikor belém villant a tudat, hogy én most cukrászoknak viszek süteményt. Talán egy kicsit jobban is megerőltethettem volna magam. Vagy olyat úgysem tudok, mint ők, akkor…

Diós-almás pite

Címkék: alma dió sütemény

2012.10.01. 10:30

Ééééééés, itt a sütőavató buli eredménye, a nagyszerű és utolérhetetlen diós-almás pite, csupa friss dióból és még frissebb magyar bioalmából! Valahogy így is kezdhetném, ha ez valami sportrendezvény lenne, de nem az :) De az tény, hogy ez volt az első sütemény az új…

Valami hihetetlenül finom lett ez a torta! Jelenleg első számú kedvenc, még, még, még! Egyébként alig néhány nappal azután, hogy kiderült, ez lett az ország tortája, már meg is kaptam a születésnapomra. Egész egyszerűen pontosan az én szám íze szerinti sütemény ez. Nem túl…

A férjem időtlen idők óta készít nekünk, no és persze magának, karamellizált almát. Reggel, délben és este, desszertnek, vagy csak úgy, egyszerűen, vagy mindenfélével megbolondítva. És nem tudjuk megunni. Ehhez képest a tarte Tatin-ig eddig még nem bírtunk eljutni, pedig az…

Igen, saláták, rögtön kétféle a két fej cikóriából. Aminek fő oka az volt, hogy csak magamnak készítettem őket. Cikóriát először nyáron ettem, Spanyolországban és nagyon ízlett. Nálunk azonban ritkán lehet hozzájutni, ehhez eggyel nagyobb városban kell a bevásárlást…

Átkattant az agyam ezzel a fogyókúrás izével... Eddig édességeken gondolkodtam szabad perceimben, most pedig salátákon. Hogy vajon mit, mivel, hogyan... Vagy csak megtetszik valami a zöldségesnél, aztán keresek hozzá még valamit. Most a rukkola és az avokádó között vacilláltam,…

Fogyókúráről így konkrétan nem beszélnék, de határozottan elkezdtünk törekedni a könnyebb vacsorákra. Igyekszem változatos salátákat készíteni, hogy ezek a vacsorák ne valamiféle lemondásnak tűnjenek, hanem inkább egy újfajta élvezetnek. Ezzel a salátával is sikerült ezt…

Waldorf saláta

Címkék: alma saláta dió zeller szárzeller

2012.02.02. 08:30

A múlt heti menü beírásakor jöttem rá, hogy ez a saláta "eredetiben" még nem szerepel a blogon, csak egy variácó. Ennél az ételnél is sokféle elkészítési lehetőség van, annak ellenére, hogy igazából csak pár hozzávalóból áll. Alma és zeller (akár…

Rendszeres olvasóim már bizonyára megállapították, hogy nagyon szeretem almával és hagymával együtt sütni a húsokat. Fokhagymával és majorannával kiegészítve szerintem egy nagyon kellemes ízvilágot képviselnek, ami elsősorban szárnyasokhoz passzol kitűnően. Ezúttal kacsa…

Biztosan más is járt már így. Ünnepi bevásárlás, vendégvárás, folyamatos itthontartózkodás nélkül, ami egyenes út a gyömölcskosárban aszalódó gyümölcsökhöz. Nem vagyok gyümölcssaláta párti, de most mégis ez jutott eszembe, ahogy forgattam szegényeket. Az arányok…

Almás tiramisu

Címkék: alma édesség mascarpone

2012.01.02. 08:45

Egyszer készítettem már valami hasonlót, akkor babapiskóta nélkül és már akkor is nagyon ízlett. Most alaposabban kidolgoztam az ötletet, így a pohárkrém inkább a tiramisura kezdett el hasonlítani, de úgy tűnik, ez kifejezetten jót tett neki. Meglehetősen nagy sikert…

Almás rétes

Címkék: alma sütemény

2011.12.01. 08:30

Réteslap házi készítésével továbbra sem próbálkozom, sőt nem is tervezem ezt a későbbiekben sem. Szerintem a boltban kaphatóak is teljesen rendben vannak, viszonylag kevés E betűt tartalmaznak és az időráfordítás összehasonlíthatatlanul kevesebb ennek felhasználásával.…

Egy újabb kedvenc a 80-as évekből. Az elmaradhatatlan saláta hidegtálakhoz. Hogy vajon miért francia? Ki tudja. Mindenesetre a 20 évvel ezelőtt nálunk járt franciák természetesen nem ismerték, ez azonban minket a legkevésbé sem tántorított el a tőle. Anyukámé a mai napig is…

Azt hiszem, kétszer került már elénk nyúlhús, egyszer egy francia étteremben, másodszor egy villányi borászatban és emlékeim szerint mindkét esetben rácsodálkozósan jónak találtuk. Viszont eddig még sohasem találkoztam vele egyetlen boltban sem. Eddig. És ha most már…

Almaleves karamellizált almából

Címkék: alma leves

2011.11.02. 08:30

Alig vártam már, hogy megérkezzen a szokásos őszi almaszállítmányom, hogy újra nekiláthassak almát almával főzni. Ezúttal levessel kezdtem. Pár hete valahol olvastam, hogy az almalevest karamellizált almából, vagy almával készítette valaki. Nem néztem utána pontosan, csak…

Na, erre jó pl. hogy írom ezt a blogot. Amikor az ember csak hajigálja a belevalókat és aztán soha többé nem tudja rekonstruálni ugyanazt. Ami persze elsülhet jól is, de jártam már úgy, hogy a másik eshetőség következett be... Szóval ezt a salátát máskor is el tudom majd…

Almatorta

Címkék: alma sütemény

2011.10.02. 15:00

És még mindig alma... Egy újabb bevált és ismét jól sikerült recept, a lányom nagy kedvence. Gondolom. Mert az ebéd után megmaradt nagyobb darabot délután már hiába kerestem...2 tojást kikevertem10 dkg vajjal,10 dkg cukorral,1 citrom reszelt héjával,csipet sóval, majd15 dkg…

Jó dolog ám a többi gasztroblogot olvasgatni, az ember rengeteg érdekességgel, jó ötlettel találkozik. Volt időszak amikor mentegettem is a nekem tetsző recepteket, de aztán olyan sok lett, hogy értelmét veszítette a dolog. Így aztán csak olvasok és gyűlik bennem a virtuális…

almás palacsinta

Címkék: alma palacsinta édes második

2011.08.09. 09:30

Kihasznáva az alkalmat, hogy a fiam nem itthon ebédelt, olyan "másodikat" kerestem, amit ő nem szeret. Ezt például nem, mi hárman viszont annál inkább. Olyannyira, hogy a nyaralás során egy kempingfőzőn is elkészült, igaz akkor reszelő híján darabokra vágott almával.…

Rá kell jönnöm, hogy számomra az édességek, süteményel leginkább valami viszonylag kevésbé édes, gyümölcsös dolgot jelentenek. Így aztán a vendégek is ilyeneket kapnak. Ezúttal is valamilyen meggyes pitét szerettem volna sütni, de vettem a piacon egy kis feketeribiszkét is,…

Sok receptben találkoztam már a szárzellerrel, de személyes ismerettséget eddig nem kötöttünk... Most elérkezett ennek is az ideje. Bár lehet, hogy nem a megfelelő helyen vásároltam belőle, mert sehol sem olvastan arról, hogy a szárzellert hámozni kellene, de ezt kellett, mert…

Ilyet már főztem, bár az ősz folyamán a friss alma volt inkább az ötletadó, míg most a zsenge újhagyma és az új szerzemény medvehagyma. És bár a majoranna azon fűszerek közé tartozik, amelyek szárított formában többet tudnak, mint frissen, ezúttal nem tudtam ellenállni a…

almás süti mandulával

Címkék: alma mandula sütemény

2011.04.05. 08:30

Az almás sütiket sem bírom kétszer egyformán csinálni... Ez most különösen jó lett, a tészta a belereszelt almától szaftos, puha, a tetején a mandula ropogós. A legbiztosabb mérce pedig az, hogy villámgyorsan fogyott el.Most vettem észre, hogy a receptből kifelejtettem a…

Úgy tűnik anyukám lelkesedése még az enyémnél is nagyobb blog ügyben :) Rendületlenül küldi a recepteket és a fotókat, nem győzök válogatni. De nem is baj ez! A lányom épp azon a napon mondta, hogy mennyire szereti az almás pitét, amikor megérkezett a recept. Lehet, hogy…