Talán már írtam valahol, hogy mi a férjemmel nem magyon férünk meg együtt a konyhában. Mindkettőnknek meglehetősen határozott elképzelése van arról, hogy mit hogyan kellene készíteni, ez pedig előbb-utóbb szóváltáshoz vezet. Nem komoly persze a dolog, de szép lassan megtanultuk…

Legutóbb azt írtam, hogy kb 4-5 évente főzök minestronét, de most rácáfoltam erre. Már a múltkor kigondoltam, hogy legközelebb egy káposztás verziót kellene főzni, úgyhogy amikor ott árválkodott egy darabka káposzta a hűtűszekrényben, és tudtam, hogy a fagyasztóban füstölt…

Kevés dolog tud igazán felbosszantani, a sznobizmus azonban ezek közé tartozik. Mert elhiszem én, hogy igazán jó bélszín, csak a Kobe marhából származhat, de miután az emberiség csak igen kis ezrelékének adatik meg ennek fogyasztása, ezért ennek kizárólagosságát hírdetni a…

A férjemmel egy rugóra járt az agyunk, mikor a fiam névnapi menüjét állítottuk össze. A gyerek imádja a chilis babot, a férjem pedig jól főzi. Igaz, eddig főként bográcsban készítették a sógorommal (úgy 15-20 főre), de eddig még sosem volt maradék... Ami pedig a chili…

Bab is, gulyás is, egyértelmű, hogy ez a fiúk kedvence. Úgyhogy lássuk, hogyan is főzi ezt egy férfi.   Először is 25 dkg bab beáztatva, majd sós, babérleveles vízben megfőzve. Ezt követően, ill. közben 50-60 dkg marhahúsból pörkölt készítése. A két dolog…