Pesztós tészta

Címkék: bazsalikom olaszos tészta étel

2011.09.16. 08:30

Vannak ételek, amelyek nem értem, hogyan nem kerültek még fel a blogomra. Vagy azért, mert ez alatt a másfél év alatt is gyakran főztem, mégis kimaradtak valamiért, vagy azért, mert tényleg nem főztem meg őket és azt nem értem, hogy miért nem. Ez a pesztós tészta az utóbbi…

bruschetta

Címkék: paradicsom bazsalikom mozzarella olaszos

2011.07.17. 09:30

Jó pár éve Firenzében ettünk először bruschettát és szerelem lett első ízlelésre... Azóta mi is gyártjuk itthon folyamatosan, tavaly nyáron szinte minden második nap ezt vacsoráztunk. Aztán az idén most először... Végre! A kenyérszeleteket (lehet bármilyen, legjobb…

Azt mondta a vendég, hogy a kölkök válogatósak és csak a "sima" húst szeretik. Így aztán olyan menüt próbáltam készíteni, hogy a gyerekeknek külön macera nélkül lehessen "sima" husijuk, de a kevésbé válogatósak valami finomságot ehessenek. És miután…

Számomra az igazi olasz konyha megtestesítője ez az étel. Nem, nem a trikolor miatt :) Hanem azért, mert az én olvasatomban az olasz konyha egyik fő jellemzője, hogy minden nagyobb hűhó nélkül, egyszerűen a kiváló minőségű, friss alapanyagok felhasználásával készítenek…

Annyit hallottam már az eper és a bazsalikom nagyszerű párosáról, hogy amikor nekiláttam a desszert készítésének, csak az lebegett a szemem előtt, hogy egy életem, egy halálom, ezt én most kipróbálom. És milyen jól tettem! Ez a dolog tényleg működik, aki szereti az epret…