Vörösborban sült meggy

Címkék: meggy bor befőzés

2013.07.10. 10:00

Idén is megérkezett a vödör meggyem anyukámtól. Ez persze csak afféle grátisz, hiszen ő már eddigre elkészítette a család lekvár és befőtt adagját, nekem már csak a saját kis különlegességeimmel kell foglalkoznom, ha akarok. Idén akartam.  Olvasok jó néhány gasztro…

Bodzaszörp

Címkék: befőzés innivaló bodzavirág

2013.05.15. 09:30

Megint valami, amit "szégyen", hogy eddig nem csináltam. Mentségemre szóljon, hogy anyukám sem készített soha, csak máshol ittam bodzaszörpöt gyerekként is. Később pedig a munkám miatt ütközött nehézségekbe ez a május végi program. Konkrétan ilyenkor bodzaszörpöt inni…

Grapefruit dzsem

Címkék: grapefruit befőzés

2013.02.08. 08:30

Ki mondta, hogy télen nem lehet lekvárt főzni? Lehet bizony, például narancsból leginkább. De ha az ember lányának férje véletlenül grapefruitot vesz narancs helyett, akkor abból... Eredetileg persze nem lekvárfőzés volt a cél. Mert a grapefruit nálunk nem menő. Keserű, savanyú,…

Bevallom, nem nagyon szeretem a házi likőröket (igazából a nem háziakat sem annyira... ). Ittam már olyat, ami nem volt rossz, de gyakorta érzem rajta a tiszta szesz szúrós ízét, az meg nem olyan jó, szerintem. Az elmúlt évben viszont rákaptam a Limoncellora, ami egy olasz…

Narancslekvár

Címkék: narancs lekvár befőzés

2012.03.10. 08:30

Naná, hogy levárt is főztem, ha már itt ez a sok narancs. Egyébként is ez a legnagyobb kedvenc nálam a lekvárok  között. Úgyhogy megpróbáltam tökéleteset alkotni. Bújtam a netet és egyre jobban elkedvetlenedtem. Valahogy nem találtam kedvemre valót, ellenben jó sok…

Befőzés: rebarbara lekvár

Címkék: befőzés rebarbara

2011.09.28. 09:00

Ha a hámozott paradicsom az évek óta hagyomány, a szőlőzselé pedig pár napos tervezgetés jegyében készült, akkor a rebarbara leváromra az "így sikerült" jelző illene. Ugyanis kompótot szándékoztam főzni a meglepetésemre a piacon most felfedezett…

Befőzés: vörös szőlőzselé

Címkék: szőlő befőzés

2011.09.27. 09:00

A szőlőzselé már régóta izgatja a fantáziámat, de sosem vettem a fáradtságot, hogy utána nézzek a dolognak. Aztán pár napja, hete több blogon is olvastam, hogy Otelló szőlőből készítettek lekvárt. Amikor pedig anyukámnak elmondtam, mire készülök, meglepetésemre azt…

Hámozott paradicsomot immár évek óta készítek házilag, eddig mindig saját termésből. Ebben az évben azonban kertészkedési szünet volt, így a napérlelte, húsos paradicsomokat a piacon kellett beszereznem. A legismertebb fajta erre a célra talán a Lucullus, de léteznek egyéb…

Ha én egyszer beszabadulok a piacra... Akkor önveszélyes leszek. Mert először is alig bírom hazacipelni a sok nem tervezett, de meglátott és megszeretett zöldséget, gyümölcsöt, másodszor mindezeket fel is kell dolgozni, megfőzni, megsütni. És olykor nem rendelkezem annyi idővel,…