Lassan vége az eperszezonnak, nálunk is az utolsó előtti szedés végezte ilyen módon. Viszont meggyőződésem, hogy málnával és szederrel is ugyanilyen jó lenne, úgyhogy talán mégsem késő közzé tenni. Nagyon egyszerű az elkészítése. Egyszerűen limonádét készítünk,…

A közkedvelt epres túrótorta gyorsan elkészíthető, és ami még fontosabb, gyorsan meg is ehető változata. Könnyű desszert meleg napokra, vagy húzósabb ebéd után. Vagy csak úgy, gyorsan uzsonnára, vacsorára, hiszen még csak nem is egy kalóriabomba, különösen a babapiskóta…

Hirtelen ötlet volt. De milyen jó! Amit biztosan tudtam, az az volt, hogy nem akarom megfőzni és nem desszertet szeretnék. Ez a mániám, igen, hogy a gyümölcsleves az ne édesség legyen, hanem előétel... Nagyon egyszerű, nagyon jó. Igazi nyári étel, ideális ebben a hőségben. A…

Kevés olyan embert ismerek (de abból kettő az én családomban van), aki nem szereti a tejes, gyümölcsös turmixokat. Van aki desszertként issza, tejszínnel, cukorral/mézzel, van, aki "testépítősen", sovány tejjel, tojásfehérjével, szigorúan cukor nélkül... Én a köztes állapot…

Megunhatatlan kedvenc eperszezonban. Ezúttal kicsit másképp. Részben kényszerből, részben csak úgy, mert miért ne... A kényszert a tejszín hiánya jelentette, ami így felerészben mascarponéval lett kiváltva, a miért ne pedig az áztatáshoz használt bodzaszörp volt.…

Én még úgy szocializálódtam, hogy a Valentin-nap nem ünnep. Sőt, Valentin nap még nem is volt, legfeljebb Bálint...  Esteleg angolórákon eshetett szó valamiféle angolszász szerelemünnepről, de én németes voltam. Aztán egyszer csak azon vettem észre magam, hogy február…

málnatorta

Címkék: torta túró eper málna

2011.07.02. 09:30

A szokásos szülinapi torta a lányomnak. A receptet már tavaly feltettem, most csak két újabb fénykép. 

Szégyenszemre az utolsó adag eper érintetlenül állt 2 napig a hűtőben... Kidobni azért mégsem akartam, így sütemény lett belőle. Nos, ha amúltkori cseresznyésnél a szárazságra panaszkodtam, itt ez szóba sem jöhetett, a tésztába kevert gyümölcstől jó szaftos lett.…

Eperfagylalt

Címkék: fagylalt eper

2011.06.12. 09:00

Tavalyelőtt készítettem már egyszer egy kitűnő eperfagyit, de a receptről persze már fogalmam sincs. Így most próba, szerencse alapon készítettem egy másikat, amolyan kiindulási alapnak. Jó lett, szerintem, bár egy házi eperfagyi szinte nem is lehet rossz... de legközelebb azért…

eper

Címkék: eper

2011.06.11. 19:00

Elszánt küzdelmet folytattunk, de az eper győzött (bár tisztességtelen eszközök bevetésével - a lányom csalánkiütéseit ide sorolom)... Több terem, mint amennyit folyamatosan meg tudunk enni, illetve fel tudok használni a könyhában. Így aztán a lekvárfőzést és a…

epres tiramisu

Címkék: édesség mascarpone eper

2011.06.11. 18:40

Továbbra is nehezen tartunk lépést az epertermésünkkel, így aztán eper kerül mindenbe. Például a tiramisuba is. De nem egyszerűen pár eperszemet akartam beletenni, azt szerettem volna, ha nagyon epres lesz, mégis megmarad a tiramisu volta. Ez lett belőle. Na jó, kibököm: emberek, ez…

A recept Lajos Maritól származik és hosszú évek óta ez a névnapi tortám, merthogy Eszter nap környékén tart már az eperszezon. Az íze a szokásos, friss és gyümölcsös lett, az állagával ezúttal nem voltam megelégedve (talán mert eléggé kapkodva készítettem), de a család…

Ezt az ételt Mágnes Dóránál láttam, aztán végre eljött a pillanat, hogy én is kipróbáljam. Azt azért sikerült megtippelnem, hogy megosztó étel lesz, ezért egy sima sült csirkés ebédnél készítettem ebből is néhány adagot. Tizen ültünk az asztalnál és a következő…

Eper / málnahab

Címkék: édesség eper málna

2011.05.28. 08:30

Anyukám annak idején málnából készítette, én meg arra gondoltam, miért ne lehetne eperből is... Lehetett, persze! Villámgyors és finom. Az igazi persze az lett volna, ha a tojás sárgáiból egy kis krémet is készítek a hab alá, de erre most nem volt idő. Képek egyelőre itt is a…

Annyit hallottam már az eper és a bazsalikom nagyszerű párosáról, hogy amikor nekiláttam a desszert készítésének, csak az lebegett a szemem előtt, hogy egy életem, egy halálom, ezt én most kipróbálom. És milyen jól tettem! Ez a dolog tényleg működik, aki szereti az epret…

Eper / málna torta

Címkék: torta túró tejszín eper málna

2010.07.04. 06:00

Ez is egy régi hagyomány és hihetetlenül finom. Attól függően készül eperből, vagy málnából, hogy melyik gyümölcsnek van éppen dömpingje. A lányom születésnapi tortája immár legalább 6 éve :)          A…