Sztrapacska

Címkék: krumpli juhtúró

2013.12.13. 08:00

Szlovákiai síelések elmaradhatatlan vacsorája, itthoni elkészítése azonban mindeddig váratott magára. Nagyon jól sikerült, bár a főzés során időnként válogatott szidalmakkal illettem mind saját magamat, mind az egész világot... Utólag nézve azonban azt gondolom, hogy…

Miután eldőlt, hogy idén is lesz halászlé, már csak azt kellett kitalálni, mi legyen a főfogás és a desszert... De ez most kifejezetten gyorsan ment. Tökéletesen egyformán, sőt, szinte egyszerre gondoltuk azt a férjemmel, hogy előre előkészített, pácolt húsokat fogunk hirtelen…

Krumplis muffin

Címkék: krumpli köret muffin sós csemege

2012.03.14. 08:30

A sós muffinokat talán még jobban szeretem, mint az édeseket. Mégpedig azért, mert kiváló pogácsahelyettesítők és míg egy jó pogácsa elkészítése hosszú órákat vehet igénybe, addig a muffin sokkal hamarabb elkészül. Ráadásul nem csak sós csemegeként, hanem…

Talán már írtam valahol, hogy mi a férjemmel nem magyon férünk meg együtt a konyhában. Mindkettőnknek meglehetősen határozott elképzelése van arról, hogy mit hogyan kellene készíteni, ez pedig előbb-utóbb szóváltáshoz vezet. Nem komoly persze a dolog, de szép lassan megtanultuk…

Nincs mit tenni, a kölkök húst akarnak. Hússal, ha lehet... És előszeretettel csirkét. Én meg már unom. Úgyhogy már korábban elkezdtem a tematikus csirkesütést, nem mindig mindenfélévél fűszerezve, hanem mikor mivel. Ezúttal paprikával. Fűszerpaprikával és kétféle frissel.…

Francia rakott krumpli

Címkék: krumpli köret franciás

2011.10.19. 08:30

Bajban vagyok a köretekkel. Az egész család, de persze főleg a gyerekek, szörnyen konzervatívak ebben a kérdésben. Sült krumpli, pirított krumpli, krumplipüré, natúr párolt rizs, nokedli. Kb. ennyi. Már a tarhonya is megosztó, a főtt tésztát is csak önálló ételként szeretik,…

Fogalmam sincs az autentikus változatról... Annyi szent, hogy nem az, amikor külön edénykékben sütögetik, főzögetik a hozzávalókat, aztán a végén a bográcsban összekeverik. Esküszöm, hogy olvastam ilyet is! Van néhány alap dolog: lebbencstészta, szalonna, krumpli, só a többin…

kolbászos krumplileves

Címkék: leves krumpli kolbász magyaros

2011.06.30. 09:30

Nem igazán nyárias étel, de már nagyon el akartam tüntetni a hűtőben aszalódó maradék kolbászdarabokat. Ráadásul a mélyhűtőben is kellett a hely az újabb adag csirkealaplének, így a csülök főzőlének immár távoznia kellett... No, nem mintha ehhez a krumplileveskez…

burgonya gombóc

Címkék: krumpli köret

2011.06.29. 09:30

Amikor a receptet az élet írja... Vörösboros-gombás marharagut főztem és csak az utolsó pillanatban vettem észre, hogy nagyon kevés krumpli van itthon, amit pedig köretnek szántam. És hirtelenjében az jutott eszembe, hogy egy kis liszttel megpótolva, gombóc formában talán elég…

Igazából nem tudom, hogy ez egy családi recept, vagy az egész országban ismerik, én mindenesetre eddig csak anyukámnál láttam, ettem. Számomra ez AZ újkrumpli... Aki még nem ismerte eddig így, tegyen egy próbát!Az újkrumplit hideg sós vízbe tesszük áztatni kis időre, majd…

Írtam már erről a gyermekkori kedvenc vasárnapi ebédről a sült húsnál, de most a köretre kerül sor. Anyukám még akkor sem állít be üres kézzel, ha csak az utolsó pillanatban derül ki, hogy jönnek... Ezúttal egy nagy zacskó frissen szedett vadsóska volt az ajándék, amit azon…

Ez is gyermekkorom egyik kedvence, amit eddig még sosem főztem én. De most már itt a recept, talán még erre is sor kerül... Most mindenesetre először anyukám előadásában.             1 kg krumplit héjában megfőzünk,…

Erről az ételről nekem egyértelműen a salgótarjáni Kulacs étterem jut eszembe (vajon meg van-e még?), ahol annak idején (főiskolás koromban) gyakran ettünk ilyet. Ez tipikusan az az étel, amivel nem lehet kapkodni, mert idő kell ahhoz, hogy a zsír szépen átjárja a húst. Nekem…

Pár éve láttam egy főzős műsorban, hogy nyers krumplival csinálta valaki a rakott krumplit és én azóta próbálkozom minden siker nélkül... De, igazán nagyszerű, hogy van ez a blog, úgyhogy most szépen ideírom magamnak, hogy legközelebb vagy megfőzöm azt a nyomorult krumplit…

A férjem születésnapjára készült ez az étel. Az ihletet az egyik étterem adta, ahol régebben gyakran evett ilyet és mindig dícsérte. Gondoltam, most megpróbálkozom vele én is. És milyen jól tettem! Ragyogóan sikerült, nem győztem a dícséreteket bezsebelni. Még nekem is ízlett…

burgonyakrémleves

Címkék: leves krumpli hagyma szalonna

2010.11.13. 08:30

2010. november 3. ebédElég össze-vissza napok vannak most mögöttünk. De holnap elutazunk pár napra, kipihenhetjük őket. Ennek szellemében a mai ebédet gyorsan és egyszerűen akartam megoldani, némi hűtő-kamra "kitakarítással" egyidejűleg.Így aztán összeszedtem a…

Mióta megnyitott nálunk is az egyik hiper-szuper, azóta mi is hozzájuthatunk jó minőségű borjúhúshoz, ami ráadásul az egyik közeli városból származik. Az ára viszont elég húzós. De ha kivárjuk, hogy a szavatossági idő vége felé leárazzák, akkor már kifejezetten…

Cukkinikrémleves

Címkék: leves krumpli hagyma tejföl cukkini

2010.09.30. 06:00

Mint már említettem, nálunk abszolút nyerők a krémlevesek. És mivel másként elég nehéz a nagyobbik gyerekbe zöldségfélét tuszkolni, így már csak egészségügyi megfontolásokból is, szinte hetente előkerülnek ezek a levesek különböző variációkban. Ráadásul villámgyorsan…

Paprikás krumpli

Címkék: krumpli kolbász virsli magyaros

2010.09.26. 06:00

No, ez a bejegyzés nem azért született, mert olyan nagy szüksége lenne bárkinek is egy paprikás krumpli receptre, sokkal inkább azért, hogy az örökös mit főzzek kérdésemre ez is a találatok között szerepeljen. Én így…