Igazi villámsütemény hirtelen felindulásból. A lényeg, hogy legyen kéznél fagyasztott leveles tészta, mert ez a gyorsaság titka. Néha félreteszem az ellenérzéseimet ezekkel a gyári tésztákkal kapcsolatosan, de minden alkalommal megígérem magamnak, hogy legközelebb kipróbálom a…

A férjem időtlen idők óta készít nekünk, no és persze magának, karamellizált almát. Reggel, délben és este, desszertnek, vagy csak úgy, egyszerűen, vagy mindenfélével megbolondítva. És nem tudjuk megunni. Ehhez képest a tarte Tatin-ig eddig még nem bírtunk eljutni, pedig az…

Mikor megláttam EZT a receptet, azonnal tudtam, hogy megcsinálom. A kérdés legfeljebb annyi lehetett, hogy mikor. Ahhoz képest, hogy vannak évek óta dédelgetett főzési terveim, erre viszonylag gyorsan sor került. Igazából már a hagymából is emiatt vettem a szokásosnál többet. És…

A krémes készítés során a fél kilós csomagból kimaradt 25 dkg leveles tészta. Egy darabig tanácstalanul forgattam, eredetileg nem terveztem vele semmit. Aztán arra gondoltam, pár perc alatt összehozható ebből valami sós csemege is az édesség mellé. A gondolatot tett követte,…

Juhtúrós lepény

Címkék: bacon juhtúró leveles tészta

2011.10.28. 08:30

Ennél egyszerűbb dolog nem nagyon van egy gyors meleg vacsorához... Na jó, megígértem magamnak, hogy még mielőtt nagymama leszek, megtanulom a házi vajas tészta készítését, de addig is marad a bolti. Egyéb idegeskedni való miatt a fényképezés elmaradt, de a zsírbontást…

Egy újabb csiga. Ezútal maradék cukrozott túró és szőlő került a leveles tésztába. És nagyon jó lett ez is. 

Spárgás lepény

Címkék: spárga mozzarella leveles tészta

2011.06.17. 09:30

Még mindig van spárga és én nem tudok ellenállni neki. Ezúttal végre egy régen dédelgetett terv került megvalósításra. Az eredmény minden várakozásomat felülmúlta. Azt hiszem, ha meg akarnám kedveltetni valakivel a spárgát, akkor ezzel kezdeném...40 dkg kész leveles tésztát…

kakaós csiga

Címkék: leveles tészta édes második

2011.05.26. 08:30

Ez most csalás persze megint, de van ez így. Majd egyszer készítek házi vajastésztát is. Addig marad a bolti, élesztős változatban és meg kell  mondjam, hogy nálunk nyerőbb a kakaós csiga ebben a változatban, mint kelt tésztából. Már megint recept nélkül, hiszen csak…

A gyerekeknek finom házi péksüteményt ígértem vacsorára, de akkor még nem sejtettem, hogy a munkámban belefutok néhány előre nem látott nehézségbe. És bizony alaposan eltelt az idő, pedig még vásárolni sem jutotam el. Szerencsére a múltkori csigázásnál előrelátóan két…

Nem kétséges, be vagyok csavarodva mostanában... Csigák minden változatban. Ezúttal Mágnes Dóránál láttam újabbakat, vajas tésztás kivitelben. Gyorsan vettem is egy zacskó fagyasztott leveles tésztát és bár nekem a Tante Fanny helyett csak a Spar saját márkása…