Bevallom, nem nagyon szeretem a házi likőröket (igazából a nem háziakat sem annyira... ). Ittam már olyat, ami nem volt rossz, de gyakorta érzem rajta a tiszta szesz szúrós ízét, az meg nem olyan jó, szerintem. Az elmúlt évben viszont rákaptam a Limoncellora, ami egy olasz…

Narancsos sütemény

Címkék: narancs sütemény

2012.03.22. 08:30

A múltkor citromosan készült, most pedig naranccsal. Ahogy sejtettem, így is isteni és pont ugyanannyira egyszerű :)Recept itt!

Hogyan is kezdjem... Az értekezéssel arról, hogy a magyar konyhából vajon miért hiányzik a friss sajt fogalma? Vagy azzal, hogy mennyire szeretném már végre Michael Roux Tésztavarázs című könyvét? Esetleg ecseteljem azt, hogy 20 éves gyakorlat ide vagy oda, az ember lánya…

Narancslekvár

Címkék: narancs lekvár befőzés

2012.03.10. 08:30

Naná, hogy levárt is főztem, ha már itt ez a sok narancs. Egyébként is ez a legnagyobb kedvenc nálam a lekvárok  között. Úgyhogy megpróbáltam tökéleteset alkotni. Bújtam a netet és egyre jobban elkedvetlenedtem. Valahogy nem találtam kedvemre valót, ellenben jó sok…

Narancsos hal

Címkék: hal narancs

2012.03.03. 08:30

A gyerekek már hiányolták a halat. A tavalyi nagy lelkesedésem némileg alább hagyott. Pontosabban, úgy alakultak a körülmények, hogy nem nagyon állt módomban frisss halhoz jutni, a fagyasztottól pedig már többször elment a kedvem. Most azonban beadtam a derekamat (és…

Saláta, már megint... Ez van, életmód váltás, vagy mi. De azt kell, hogy mondjam, hogy élvezzük. Ha belegondolok, talán már meg is untuk az eddigi vacsoráinkat, ez a salátázósdi most jóleső változatosságot jelent. És nem is rossz érzés ám, hogy nincs éjszakára borzasztó teli…

Imádom a csokit és a narancsot együtt, a lányommal és a férjemmel együtt. Így amikor újra bulira való sütikéréssel állt elő a kiscsaj, megint csak ez jutott eszembe. (No meg a szokásos időhiány és a szállítási körülmények miatt). De nem bírok magammal, nem a már bevált…

Ezt az édességet egy Nők Lapja Konyhájában találtam pár éve, Lajos Maritól származik és egyszer már magam is már elkészítettem. Hihetetlenül látványos és finom, igazi ünnepi csemege. Ezúttal nem lett annyira szép, mint első alkalommal, de az ízének ez mit sem…

Íme a 2010-es kollekció, kiegészülve ezzel és ezzel. Egyszerűen nem tudom megállni, hogy ne süssek újabb és újabb sütiket, de most ezennel leállítottam magam. Pedig tényleg nagyszerű móka. A gyerekek lelkesen segítenek tésztát gyúrni, kiszaggatni, díszíteni, megtelik a ház…

Azt mondják, vannak ízkombinációk, amelyek az égben köttettek... És hogy a csoki-narancs párosítás is ezekhez tartozik, az biztos. Például ebben az egyszerű kis muffinban is jól működik a dolog, amit a lányom kért, iskolai buliba vinni. 15 dkg puha vajat habosra keverek10 dkg…

Vendégségbe készültünk és a véletlen úgy hozta, hogy éppen Halloweenkor. Egyrészről nem vagyok híve az "üzleti" ünnepeknek, másrészről viszont ünnepből sohasem lehet elég. Csak persze nem árt, ha tudjuk, hogy miről is szól... Mindenesetre a gyerek odakint faragta a…