Amilyen sokáig nem sütöttem piskóta tekercset, mostanában olyan sokszor. Annyira, hogy most már nem is volt képem még egyszer megcsinálni, gondoltam, lekvár helyett töltök bele valami csokis krémet. Aztán ez lett belőle :) Alig pár perccel több időráfordítás, ennyit simán…

Piskóta tekercs

Címkék: piskóta sütemény

2014.09.29. 15:56

A piskóta valahogy nem az én világom. Ennek megfelelően teljesen elhanyagoltam eddig a piskóta alapú süteményeket. Aztán egyszer nagyon gyorsan kellett volna valami sütemény és ki tudja miért, a kedvenc kevert sütijeim helyett ez ugrott be. A családot is a meglepetés erejével érte,…

Lássuk a lemon curd első felhasználását! Klasszikus, sütés nélküli pite készült belőle villám gyorsan. Csak ismételni tudom magamat, szerintem szuper lett, köszönhetően elsősorban a citromkrémnek. A bővebb családból, akik kóstolták, nem lett mindenki rajongó, de azért ők…

Abban a szerencsés helyzetben vagyok, hogy nincs gondom a beigli sütésre, ez az anyukám reszortja mióta világ a világ... Sokan sokféleképpen készítik, nekem ez az igazi. Még úgy is, hogy nem vagyok beigli rajongó. De karácsonyra egy szelet akkor is jár... A tészta: 1 kg lisztet…

Olajos-túrós süti

Címkék: túró muffin sütemény

2013.12.07. 18:00

A feladat adott volt. Süteményt sütni vaj nélkül. Margarint elvből nem használok, a zsírtól pedig idegenkedem a sütik esetében. Bár kétségtelen, hogy valamikor zsír kell, nincs mese... De most végül az olajnál kötöttem ki. Sütöttem már néhány muffint olajjal, szóval tudtam,…

Mákos, citromos süti

Címkék: mák citrom muffin sütemény

2013.11.19. 09:39

Eredetileg diós, karamelles sütire készültem. Aztán szembesültem azzal, hogy a dió elfogyott, meg amúgy is, fúj, karamell, sok benne a cukor... És ha már nem dió, akkor mák, ez egyértelmű, nem? Hiszen beigliből, pozsonyi kifliből stb. is diós és mákos van. No, de nem is ez a…

Valahol félúton a citromos tiramisu (internetes nevén "citromos álom") és a  kekszes "csodasüti" között. Nálunk a csodasüti nem volt annyira nyerő a savanykás íze miatt, ezért gondoltam, hogy rögtön citromosra készítem, hiszen ebben az esetben ez nem lesz zavaró. Ennek a…

Van már egy igen jó sütőtökös muffin receptem itt a blogon, de amikor a kezembe került egy fénymásolt recept a masszőrnél, úgy gondoltam, egy próbát ez is megér. A férjem azt mondta, hogy ez volt a legjobb muffin, amit valaha evett, a lányom meg azt, hogy minek próbálkozni mással…

Áfonyás muffin

Címkék: muffin sütemény áfonya

2013.08.07. 13:30

Gyerekkoromban még legfeljebb csak egy-egy szlovák, lengyel, vagy erdélyi nyaralásnál találkozhattam áfonyával, manapság azonban már a sarki zöldségesnél is van. És milyen jó, hogy így van! Mert az áfonya finom és egészséges. Ez a süti egy nagy klasszikus, legalábbis az…

Igazi villámsütemény hirtelen felindulásból. A lényeg, hogy legyen kéznél fagyasztott leveles tészta, mert ez a gyorsaság titka. Néha félreteszem az ellenérzéseimet ezekkel a gyári tésztákkal kapcsolatosan, de minden alkalommal megígérem magamnak, hogy legközelebb kipróbálom a…

Nanaimo szelet

Címkék: sütemény sütés nélkül

2013.06.08. 08:30

Azt hiszem, nem én vagyok az egyetlen, aki a címbéli név alapján valami japán dologra gondolt. Nem, nem az, hanem kanadai. Egy kisváros Vancouver közelében és egy Kanadában igen kedvelt sütemény névadója. Hogy közelebbről mi a kapcsolat a város és a sütemény között, azt nem…

Az utóbbi hetek a kekszekről szólnak. Részben véletlenül, egyik hozza a másikat maga után, másrészt viszont nagyon is szándékosan. Kamasz gyerekeim kisbaba üzemmódban vannak: 2-3 óránként táplálni kell őket valamivel... Ez a valami gyakran bolti keksz, ami még akkor sem az…

Jó pár éve már, hogy először vettem valamelyik hiper-szuperben csokicseppes kekszet. Akkor még nem tudtam róla, hogy ez egy legendás amerikai csemege, és nem is lehetett még minden sarki kisboltban ilyet kapni. A fiamnak viszont nagyon bejött. Az igazság az, hogy nem csak neki.…

Triplacsokis sütemény

Címkék: csoki muffin sütemény

2013.05.04. 13:30

Hiába sütök én mindenféle egészséges, almás, céklás, répás süteményt, ha a fiam nem nagyon eszi ezeket. Így aztán időnként csak az ő kedvéért is készül valami. Azért az ő egészsége sem maradhat védtelenül, úgyhogy a cukor részben ebben is nyírfacukorra (eritritolra),…

Mit is mondhatnék erről a sütiről... Nem a cukrászművészet csúcsa, de az elkészítés gyorsaságában és a mosogatnivaló gyártás minimalizálásában nagyon ott van! Többször belefutottam már ebbe a "csodasütinek" nevezett édességbe, aztán most értem idáig, hogy el is…

Avagy mindent a maga idejében... De hát ez már csak így szokott lenni. Igazából már a sütés közepén jártam, amikor belém villant a tudat, hogy én most cukrászoknak viszek süteményt. Talán egy kicsit jobban is megerőltethettem volna magam. Vagy olyat úgysem tudok, mint ők, akkor…

Akárcsak a müzlis süti, ez is kiváló módja a maradék müzlik hasznosításának. Olyannyira kiváló, hogy megkockáztatom, ezért érdemes müzlit venni :) A Chokitó effektus persze itt is játszik - ronda és finom.... Ez azonban inkább csak a türelmetlenségemnek volt köszönhető, nem…

Céklás, csokis sütemény

Címkék: sütemény cékla

2012.10.25. 08:30

Évek óta nézegetem már a neten a céklás süteményeket, de nekem csak mostanra jött meg a bátorságom hozzá, köszönhetően a sütőtökös sütemény óriási sikerének. Amely siker ezúttal sem maradt el! Még úgy sem, hogy csokoládé függőség ide, vagy oda, annyi csokit, amennyit…

Diós-almás pite

Címkék: alma dió sütemény

2012.10.01. 10:30

Ééééééés, itt a sütőavató buli eredménye, a nagyszerű és utolérhetetlen diós-almás pite, csupa friss dióból és még frissebb magyar bioalmából! Valahogy így is kezdhetném, ha ez valami sportrendezvény lenne, de nem az :) De az tény, hogy ez volt az első sütemény az új…

Ki ne ismerné a nagyitól, a szomszéd nénitől stb. az egyszerű lekváros pitét. Amikor nincs szezonja semmilyen gyümölcsnek, drága a túró, vagy épp csak semmi más nincs otthon, de süteménynek ezért lennie kell... Bevallom, nekem ez a süti nem tartozik a kedvenceim közé, inkább…

Marcipános meggyes pite

Címkék: meggy marcipán sütemény

2012.07.06. 08:30

Ez is a lányom születésnapi kívánsága volt. Pontosabban az, hogy valami marcipánost szeretne. Mindegy, hogy milyen formában, mivel párosítva, csak marcipános legyen. Az lett. No meg meggyes, mert az volt itthon éppen egy vödörnyi, anyukám jóvoltából. A meggy és a marcipán pedig…

Anyukám meggyes pitéje. Szép és finom. Mi kell ennél több?  25 dkg Rámát kikevert 25 dkg cukorral (ennek mennyisége a meggy édessége függvényében csökkenthető) és 6 tojás sárgájával. Utána adott hozzá 40 dkg lisztet 1 csomag sütőporral elkeverve, majd annyi tejet…

A férjem időtlen idők óta készít nekünk, no és persze magának, karamellizált almát. Reggel, délben és este, desszertnek, vagy csak úgy, egyszerűen, vagy mindenfélével megbolondítva. És nem tudjuk megunni. Ehhez képest a tarte Tatin-ig eddig még nem bírtunk eljutni, pedig az…

Egy újabb alkotás a lányomtól. Minden alkalommal egyre ügyesebb. Most már például pontosan tudja, milyen állagúnak kell lennie egy muffintésztának, így már bátran felülbírálja a receptet, ha az abban írt folyadékmennyiséget nem találja megfelelőnek. No meg kiegészíti egy kis…

Narancsos sütemény

Címkék: narancs sütemény

2012.03.22. 08:30

A múltkor citromosan készült, most pedig naranccsal. Ahogy sejtettem, így is isteni és pont ugyanannyira egyszerű :)Recept itt!