Nnnnna, most utána néztem ennek a dolognak rendesebben. Szóval a tokány. A tokány, ha minden igaz, még az ősmagyar idők, nyereg alatt szárított húsáig vezethető vissza. Akkor még a csíkokra vágott szárított húst gabonával főzték össze kása jellegű étellé. De ez azért már…

Anyukám azt írja, hogy gyerekkora íze ez az étel, én viszont nem emlékszem, hogy nekünk főzött volna ilyet. Emlékeim szerint én anyósomnál ettem ilyet először, aki viszont juhtúróval készítette és sajttal megszórva sütőben sütötte meg. Azóta is nagy kedvencem. És milyen…

Túrós csusza

Címkék: túró szalonna magyaros tészta étel

2011.02.02. 08:30

Régóta nagy kedvenc a maga egyszerűségében, de az igazi nyerő változatot csak nem rég sikerült kikísérleteznünk. Eleinte egyszerűen a kifőtt tésztára került rá a tejföl, túró, szalonna. Ekkor azonban hajlamos volt az elhűlésre. Aztán nagyon sokáig a sütőben sütöttem…

Négy hónap után újra megfőztem a brassóit. Még mindig nagyon szeretjük, ez mindig jól sikerül és ezúttal még fényképezni is tudtam...2010.09.29.Ez az étel 10 éves korom óta végigkíséri az életemet. Mikor versenyekre jártunk nagyon sokszor ettünk ilyet kis vidéki…

Még ez is a férjem műve a két ünnep közül, csak azért nem írom az ő rovatába, mert én is így csinálnám, ha éppen... Legfeljebb nem felejteném le róla a szalonnát :)A fényképezés pedig szinte esélytelen volt a szedésre kész kezek között...1 kg krumplit meghámozunk,…

Ezt a receptet alig merem leírni, hiszen jó sok vitát olvastam már erről, hogy hogyan is kell ezt jól csinálni és hogy honnan származik, hogyan autentikus. De pont ezért, mert jókora eltérések vannak a sok "egyetlen és igazi" között, én egyszerűen csak azt mondom, hogy…

2010. november 8. ebédMert négyen kétfélét szeretünk. Ezek az ételek is csak azért kerülnek be a blogra, hogy valóban teljes legyen a családi menza étlapja, ha keresésre kerül a sor, mikor elhangzik a "mit főzzek már megint" kérdés...Sajtos-tejfölös tészta:15 dkg…

burgonyakrémleves

Címkék: leves krumpli hagyma szalonna

2010.11.13. 08:30

2010. november 3. ebédElég össze-vissza napok vannak most mögöttünk. De holnap elutazunk pár napra, kipihenhetjük őket. Ennek szellemében a mai ebédet gyorsan és egyszerűen akartam megoldani, némi hűtő-kamra "kitakarítással" egyidejűleg.Így aztán összeszedtem a…

A hétvégi dőzsölés után jól kitartottak a maradékok, de a levesből keddre már nem maradt. Maradt viszont a raguleveshez vásárolt kelbimbóból egy jó maréknyi. Eszembe jutott, hogy egyszer régen főztem már kelbimbóból levest és akkor azt olvastam, hogy jól passzol…