Túró pötty

Címkék: édesség túró sütés nélkül

2014.10.03. 15:35

Ez a recept is jó ideje kering már a neten, szemezgetek vele én is régóta de csak most jött el az ideje. Kicsit pepecselős, de Túró Rudi fanoknak kötelező, különösen azoknak, akik már legalább 30-40 éve eszik. Ők ráismernek majd arra a régi-régi ízre... 25 dkg túrót…

Olajos-túrós süti

Címkék: túró muffin sütemény

2013.12.07. 18:00

A feladat adott volt. Süteményt sütni vaj nélkül. Margarint elvből nem használok, a zsírtól pedig idegenkedem a sütik esetében. Bár kétségtelen, hogy valamikor zsír kell, nincs mese... De most végül az olajnál kötöttem ki. Sütöttem már néhány muffint olajjal, szóval tudtam,…

A közkedvelt epres túrótorta gyorsan elkészíthető, és ami még fontosabb, gyorsan meg is ehető változata. Könnyű desszert meleg napokra, vagy húzósabb ebéd után. Vagy csak úgy, gyorsan uzsonnára, vacsorára, hiszen még csak nem is egy kalóriabomba, különösen a babapiskóta…

Megunhatatlan kedvenc eperszezonban. Ezúttal kicsit másképp. Részben kényszerből, részben csak úgy, mert miért ne... A kényszert a tejszín hiánya jelentette, ami így felerészben mascarponéval lett kiváltva, a miért ne pedig az áztatáshoz használt bodzaszörp volt.…

Hogyan is kezdjem... Az értekezéssel arról, hogy a magyar konyhából vajon miért hiányzik a friss sajt fogalma? Vagy azzal, hogy mennyire szeretném már végre Michael Roux Tésztavarázs című könyvét? Esetleg ecseteljem azt, hogy 20 éves gyakorlat ide vagy oda, az ember lánya…

Vargabéles

Címkék: túró édes második

2012.01.22. 08:30

Néha igazán vicces, így utólag, végig gondolni, hogy hogyan is alakul ki a napi menü... A pénteki speciel még előző vasárnap kezdődött, amikor is kissé elméreteztem a húsleveshez való tészta mennyiségét. Jó sok maradt, gondoltam, ebből vargabéles lesz, akárki meglássa.…

Túrós morzsa

Címkék: túró sütemény édes második

2011.11.08. 08:30

Évek óta csöppnyi lelkiismeretfurdalással készítem a morzsás almát desszertnek, mert a fiam ebből mindig kimarad. Mi hárman nagyon szeretjük, ő pedig ilyenkor csak a csokis fiókban kotorászik (na, aaaaaannyira azért nincs ettől kétségbe esve...). Mostanában azonban annyiféle…

Nincs már semmi új a nap alatt... Túrós pitét szerettem volna megint, de hogy ne ugyanolyan legyen, mint a múltkori, ezért azon gondolkodtam, hogy talán ezt is lehetne valahogy pudingosítani, mint agyümölcsös pitéket. Aztán mikor rákerestem a neten, ezrével jöttek a találatok...…

Jó dolog ám a többi gasztroblogot olvasgatni, az ember rengeteg érdekességgel, jó ötlettel találkozik. Volt időszak amikor mentegettem is a nekem tetsző recepteket, de aztán olyan sok lett, hogy értelmét veszítette a dolog. Így aztán csak olvasok és gyűlik bennem a virtuális…

Egy újabb csiga. Ezútal maradék cukrozott túró és szőlő került a leveles tésztába. És nagyon jó lett ez is. 

Szórós túrós szederrel

Címkék: szeder túró sütemény

2011.08.12. 09:30

Kb. egy éve láttam ezt a receptet Mágnes Dóránál, azóta tervezem, hogy én is megsütöm. Nem kapkodtam el :) Most viszont elkészült és ízlett mindenkinek. Nekem, bevallom, nem annyira, de a ráfordított idő és a mosatlan edények minimalizálása azért sok mindenért kárpótolja az…

Mikre nem képes az ember, ha szabadságon van. Különösen, amikor már nem csak tényszerűen nem kell pénzkererős munkát végeznie, hanem tényleg ráér... Ráér például arra, hogy külön főzzön magának. Na jó, nem teljesen, hiszen a túrógombóc mindenkinek egyforma volt, de aztán…

málnatorta

Címkék: torta túró eper málna

2011.07.02. 09:30

A szokásos szülinapi torta a lányomnak. A receptet már tavaly feltettem, most csak két újabb fénykép. 

Tavaly ilyentájban is megsütöttem ezt a sütit, most azonban változtattam néhány dolgon. Először is megnöveltem a cukor mennyiségét, mert tavaly írtam, hogy az jó lenne. Aztán több ribizlit raktam bele és végül jóval több túrót - hamár túrós és ribizlis... Így aztán…

A recept Lajos Maritól származik és hosszú évek óta ez a névnapi tortám, merthogy Eszter nap környékén tart már az eperszezon. Az íze a szokásos, friss és gyümölcsös lett, az állagával ezúttal nem voltam megelégedve (talán mert eléggé kapkodva készítettem), de a család…

Annyit hallottam már az eper és a bazsalikom nagyszerű párosáról, hogy amikor nekiláttam a desszert készítésének, csak az lebegett a szemem előtt, hogy egy életem, egy halálom, ezt én most kipróbálom. És milyen jól tettem! Ez a dolog tényleg működik, aki szereti az epret…

Anyukám azt írja, hogy gyerekkora íze ez az étel, én viszont nem emlékszem, hogy nekünk főzött volna ilyet. Emlékeim szerint én anyósomnál ettem ilyet először, aki viszont juhtúróval készítette és sajttal megszórva sütőben sütötte meg. Azóta is nagy kedvencem. És milyen…

stíriai metélt

Címkék: túró édes második

2011.04.15. 08:30

Állandóan szondázom a környezetemet, hogy ki mit evett, főzött legutób, gyűjtöm az ötleteket. Ez is most egy kedves ismerősöm ebédbeszámolója után készült. Anyukám sokszor készített ilyet régebben, de már nagyon régen ettem, akár nála, akár máshol. Igazán jó, hogy…

A vicces az, hogy ezt a receptet állítólag az én egyik szakácskönyvemből írta ki anyukám, én viszont egyáltalán nem emlékszem rá, hogy ilyet olvastam volna bárhol is... Anyukám viszont ráállt erre a fajta rétesre és igen nagy sikert arat vele azóta is. Most pedig visszakerült a…

Túró Rudi torta

Címkék: torta túró

2011.02.14. 08:30

Na, beálltam én is a sorba... (ez a Doctor Pepper féle változat, a brownie alj nagyon bejövős!) De mi mást tehettem volna, mikor van egy fiam, aki Túró Rudi rajongó, ellenben a torták/sütemények csak nagyon korlátozottan hozzák lázba... Úgy gondoltam, ez tehát a tökéletes…

Túrós csusza

Címkék: túró szalonna magyaros tészta étel

2011.02.02. 08:30

Régóta nagy kedvenc a maga egyszerűségében, de az igazi nyerő változatot csak nem rég sikerült kikísérleteznünk. Eleinte egyszerűen a kifőtt tésztára került rá a tejföl, túró, szalonna. Ekkor azonban hajlamos volt az elhűlésre. Aztán nagyon sokáig a sütőben sütöttem…

sajtos rúd (túrós)

Címkék: túró sajt ricotta sós csemege

2011.01.18. 08:30

A sajtos rúd nálunk alapesetben anyósom reszortja, de néha azért én is nekiállok. Főleg akkor, ha elhasználandó túró, vagy ricotta van itthon... Ez a két dolog gyakran helyettesíthető egymással, ha nem is mindig. De a sajtos rúd esetében mindenképpen.50 dkg lisztet,25 dkg túrót…

A füstölt lazacot még karácsony előtt vettem, gondolván, hogy ebben az ünnepi időszakban valamikor majd sor kerül rá. Így is történt. A Szilveszterkor tálalt "kenőcék" között helyet kapott egy kapros túrókrém is, nekem pedig mániám, hogy a lazac kaporral az igazi...…

Sajnos még mindig nem főzök elég tudatosan, vagy legalábbis a főzés és a bevásárlás közötti összhang gyakran megbomlik. Nehezen fogyott a pár napja vett uborka, ezért egy tzatziki-szerű kenyérre kenhető krémet szerettem volna készíteni egy ottfeljetett túró…

almás-túrós pite

Címkék: alma túró tejszín linzer tészta

2010.11.30. 08:30

Vagy ez már tulajdonképpen torta? Mondjuk a kettő között félúton... Ezúttal kifejezetten valami almás-túrósat kerestem a neten, mert a túróból nem készült csusza, alma pedig van itthon bőven. Alexandránál találtam egy szimpatikus receptet, amin igazából csak annyit…