Amilyen sokáig nem sütöttem piskóta tekercset, mostanában olyan sokszor. Annyira, hogy most már nem is volt képem még egyszer megcsinálni, gondoltam, lekvár helyett töltök bele valami csokis krémet. Aztán ez lett belőle :) Alig pár perccel több időráfordítás, ennyit simán…

Pár hete láttam egy hasonló tortát a neten és rögtön beleszerettem. Csokis, habos, meggyes, nem kell sütni - hirtelen ennyi az előnyös tulajdonságok közül. Úgyhogy gyorsan felírtam a hozzávalókat egy darab papírra. Az ügymenetet persze nem, mondván, arra úgyis emlékezni…

Valami hihetetlenül finom lett ez a torta! Jelenleg első számú kedvenc, még, még, még! Egyébként alig néhány nappal azután, hogy kiderült, ez lett az ország tortája, már meg is kaptam a születésnapomra. Egész egyszerűen pontosan az én szám íze szerinti sütemény ez. Nem túl…

Megunhatatlan kedvenc eperszezonban. Ezúttal kicsit másképp. Részben kényszerből, részben csak úgy, mert miért ne... A kényszert a tejszín hiánya jelentette, ami így felerészben mascarponéval lett kiváltva, a miért ne pedig az áztatáshoz használt bodzaszörp volt.…

Hogyan is kezdjem... Az értekezéssel arról, hogy a magyar konyhából vajon miért hiányzik a friss sajt fogalma? Vagy azzal, hogy mennyire szeretném már végre Michael Roux Tésztavarázs című könyvét? Esetleg ecseteljem azt, hogy 20 éves gyakorlat ide vagy oda, az ember lánya…

Sacher torta

Címkék: csokoládé torta sütemény

2012.01.18. 08:30

Mint tudjuk, igazi Sacher tortát persze csakis Bécsben a Sacherben... És mint minden titkos recept esetében, így ebben az esetben is a legkülönfélébb változatok keringenek a neten, szakácskönyvekben, családi kockásfüzetekben. Mi kb. 25 évvel ezelőtt találkoztunk az első recepttel…

Mézes zserbó

Címkék: torta méz sütemény gríz

2011.10.26. 08:30

A fiam kedvenc süteménye ez. Így aztán nem először jutott eszembe, hogy ebből készüljön a születésnapi tortája. Eddigi próbálkozásaim azonban csak fél sikernek bizonyultak. Bár a vendégseregnek mindig ízlett, a fiam csak annyit mondott, hogy a cukrászdai jobb... Hogy hogyan…

málnatorta

Címkék: torta túró eper málna

2011.07.02. 09:30

A szokásos szülinapi torta a lányomnak. A receptet már tavaly feltettem, most csak két újabb fénykép. 

Túró Rudi torta

Címkék: torta túró

2011.02.14. 08:30

Na, beálltam én is a sorba... (ez a Doctor Pepper féle változat, a brownie alj nagyon bejövős!) De mi mást tehettem volna, mikor van egy fiam, aki Túró Rudi rajongó, ellenben a torták/sütemények csak nagyon korlátozottan hozzák lázba... Úgy gondoltam, ez tehát a tökéletes…

fekete-erdei meggytorta

Címkék: meggy torta tejszín kakaó

2011.01.21. 08:30

Sokáig volt kedvenc ez a torta, aztán kicsit megfeledkeztünk róla. Mint ahogy arról is megfeledkeztem, hogy a recept, amit használok, nem tökéletes. Pontosabban nagyon finom és pont az ízlésünk szerint való (nem túl édes, nem vajas, gyömölcsös és csokis…

Ezt a torta receptet anyósom találta egy újságban és sütötte évekig karácsonykor egy jó darabig. Aztán feledésbe merült, én viszont emlékszem rá, hogy mennyire ízlett ez annak idején, így úgy döntöttem, felelevenítem ezt a hagyományt. Bár a torta vajkrémes, ami nekem…

Már nem tudom, hogyan került szóba, de valamelyik évben ez a torta lett az ország tortája. Mindenesetre pont akkor történt, amikor a szüleim is nálunk voltak és a gyerekek leadták a rendelést, hogy következő látogatásunkkor anyukám ezt a tortát süsse meg nekik. Megtörtént.…

Különleges sütemény, férfiak kedvence! Az alma miatt talán inkább őszi-téli hangulata van, de tulajdonképpen elkészíthető bármikor.        A tészta:25 dkg lisztből,6 dkg cukorból,8 dkg vajból,1 tojásból ésfél csomag sütőporból (6 gr)…

Eper / málna torta

Címkék: torta túró tejszín eper málna

2010.07.04. 06:00

Ez is egy régi hagyomány és hihetetlenül finom. Attól függően készül eperből, vagy málnából, hogy melyik gyümölcsnek van éppen dömpingje. A lányom születésnapi tortája immár legalább 6 éve :)          A…