Nyaralás után mintegy 3 napot bírtunk a görög ételek nélkül :) Na jó, ez így nyilván nem igaz, de a hazaérkezésünk örömére rendezett családi grillpartin egyértelmű volt a görög hangulat. Külön-külön egyébként is szoktunk ilyen ételeket készíteni, de most tudatos volt,…

Átkattant az agyam ezzel a fogyókúrás izével... Eddig édességeken gondolkodtam szabad perceimben, most pedig salátákon. Hogy vajon mit, mivel, hogyan... Vagy csak megtetszik valami a zöldségesnél, aztán keresek hozzá még valamit. Most a rukkola és az avokádó között vacilláltam,…

Lazac kaprosan, uborkakrémmel

Címkék: lazac hal uborka kapor

2011.12.07. 08:30

Rég ettünk halat (már megint), itt volt az ideje, hogy elővegyem nagy kedvencünket. Lazac (már megint). Eredetileg a morzsás változatot szerettem volna elkészíteni, de vannak napok, amikor semmi sem úgy sikerül, ahogy előre eltervezi az ember. Nem volt itthon petrezselymem. Találtam…

Volt néhány év, amikor én is készítettem kovászos uborkát, de aztán újabban megint nem. Nem is értem, hiszen nagyon szeretjük. Szerencsére anyukám is, apósom is rendületlenül gyártja őket, így aztán mégsem kellett teljesen nélkülöznünk. Ez most az anyukám…

uborkasaláta

Címkék: saláta uborka magyaros

2011.07.13. 09:30

Szerintem egész jó uborkasalátát tudok csinálni. Kivéve persze akkor, ha vendégnek lesz... az első kóstolást konkrétan kiköptem. De pár nap múlva megembereltem magam és megcsináltam úgy ahogy szoktam:1 csapott evőkanál só,2 púpozott evőkanál cukor,3 evőkanál ecet (ez ugye…

Na de milyen kínai, tehetnénk fel a kérdést. Nálunk azonban ez nem kérdés, ugyanis gyakorlatilag ez az egyetlen távol-keleti ihletésű étel, amit főzök (na jó, meg a Simbali). Cserébe nagyon szeretjük és igen alkalmas maradék zöldségek eltüntetésére. Az előkészítési…

Sajnos még mindig nem főzök elég tudatosan, vagy legalábbis a főzés és a bevásárlás közötti összhang gyakran megbomlik. Nehezen fogyott a pár napja vett uborka, ezért egy tzatziki-szerű kenyérre kenhető krémet szerettem volna készíteni egy ottfeljetett túró…