Tipikus maradékelhasználós édesség. A fekete-erdei meggytorta zűrös sütése nyomán kimaradó kakaós piskóta és a kínai csirke miatt kibontott ananászkonzerv átlényegülése. Az igazi persze nem bolti pudinggal lenne, de hát a konyhatündérkedésnek is vannak határai... Ráadásul…

A férjem születésnapjára készült ez az étel. Az ihletet az egyik étterem adta, ahol régebben gyakran evett ilyet és mindig dícsérte. Gondoltam, most megpróbálkozom vele én is. És milyen jól tettem! Ragyogóan sikerült, nem győztem a dícséreteket bezsebelni. Még nekem is ízlett…

fekete-erdei meggytorta

Címkék: meggy torta tejszín kakaó

2011.01.21. 08:30

Sokáig volt kedvenc ez a torta, aztán kicsit megfeledkeztünk róla. Mint ahogy arról is megfeledkeztem, hogy a recept, amit használok, nem tökéletes. Pontosabban nagyon finom és pont az ízlésünk szerint való (nem túl édes, nem vajas, gyömölcsös és csokis…

lasagne

Címkék: besamel olaszos sertés hús tészta étel

2011.01.20. 08:30

Avagy a bolognai szósz újrahasznosítása. Már egy héttel korábban kigondoltam, hogy a mélyhűtőben várakozó maradékból lasagnet akarok csinálni, épp csak azt felejtettem el megnézni, hogy tészta van-e otthon hozzá. Nos, nem volt. Volt ellenben 8 tojásos csuszatészta, helyes kis…

vegyeszöldség-krémleves

Címkék: leves vegyes zöldség

2011.01.19. 08:30

Avagy húsleves pürésítve. Na jó, nem egészen, mert hús az nincs benne, de a hozzávaló zöldségek akár abból is származhatnának. És mert a malackaraj eszembe juttatta, hogy már régen készítettem: kolbászchipsszel tálaltam.1 fej hagymát kevés olajon kissé…

sajtos rúd (túrós)

Címkék: túró sajt ricotta sós csemege

2011.01.18. 08:30

A sajtos rúd nálunk alapesetben anyósom reszortja, de néha azért én is nekiállok. Főleg akkor, ha elhasználandó túró, vagy ricotta van itthon... Ez a két dolog gyakran helyettesíthető egymással, ha nem is mindig. De a sajtos rúd esetében mindenképpen.50 dkg lisztet,25 dkg túrót…

Na de milyen kínai, tehetnénk fel a kérdést. Nálunk azonban ez nem kérdés, ugyanis gyakorlatilag ez az egyetlen távol-keleti ihletésű étel, amit főzök (na jó, meg a Simbali). Cserébe nagyon szeretjük és igen alkalmas maradék zöldségek eltüntetésére. Az előkészítési…