Bab is, gulyás is, egyértelmű, hogy ez a fiúk kedvence. Úgyhogy lássuk, hogyan is főzi ezt egy férfi.   Először is 25 dkg bab beáztatva, majd sós, babérleveles vízben megfőzve. Ezt követően, ill. közben 50-60 dkg marhahúsból pörkölt készítése. A két dolog…

Egy újabb igazi menza étel. Általában káposztás ételek előtt szoktam főzni, mert állítólag a köménymag jót tesz az emésztésnek. No meg azért, mert szeretjük.kb 2,5 dkg olajon megpirítok1 kiskanálnyi köménymagot, majd beleszórokkb 2,5 dkg lisztet és világosra pirítom.…

A gulyáslevest mindenki szereti, gulyáslevest mindenki tud főzni. Lehet hétköznap a menzán és lehet szombaton este vendégeknek bográcsban. Gulyáslevest lehet marhából, sertésből, akár még csirkéből is. A gulyás leves az igaz magyar. A gulyásleves jó.Ez egy hétköznapi változat…

No, ez a bejegyzés nem azért született, mert olyan nagy szüksége lenne bárkinek is egy paprikás krumpli receptre, sokkal inkább azért, hogy az örökös mit főzzek kérdésemre ez is a találatok között szerepeljen. Én így…

Nálunk ebből az egyszerű, magyaros változat a menő, minden egyéb zöldségféle nélkül, csak és kizárólag a gomba ízére koncentrálva. Amit persze egy kis szárított vargánya hozzáadásával még tovább lehet fokozni.          1-2…

Ez az a tipikusan maradékból készíthető étel, amit az ember időnként hajlandó nem csak maradékból, hanem önmagáért is elkészíteni. Ezúttal ugyan nem ez történt, mert már a pörkölt készítésekor tudtam, hogy ebből bizony maradni fog. Ha pedig marad, akkor húsos…

Mint tudjuk, a pörkölt és a paprikás, az nem ugyanaz az étel. Nem vagyok szakértő a témában, ezért egyszerűen magamévá tettem egy nekem tetsző elméletet erről, ami történetesen a Lajos Marié. Eszerint a pörköltnél a húst pörköljük a forró zsiradékon, adott esetben a…