Paprikás csirke tavaszi zöldségekkel
Címkék: gomba zöldborsó vegyes zöldség csirke hús
2012.06.08. 08:30
Nagyon régen nem főztem már ilyet. Az oka egyszerű: nem ízlett a családnak. Ami számomra teljességgel érthetetlen volt már akkor is, hiszen a paprikás csirkét mindenki imádja, gombát szintén, az a kis plusz zöldség pedig csak nem jelenthet akkora akadályt. De jelentett. Eddig. Pontosabban a fiamnak most is jelent, számára pár szem zöldborsó is ehetetlenné tesz bármely ételt. Ez van.
A tágabb családnak azonban ízlett, pontosan a friss borsó, zöldségek, petrezselyem adják hozzá azt a többletet, amitől nagyon is szerethető lesz ez az étel.
0.5 kg csirelmellet felkockáztam, kis időre
kevés worchestershire szószban pácoltam - tényleg csak kevésbe, ne nyomjon el minden más ízt, csak a pikantéria kedvéért kell egy pici, de akár el is maradhat - majd
kevés forró olajon kisebb adagokban átpirítottam. Pácolás és sütés közben megtisztítottam és feldaraboltam a zöldségeket:
10-15 dkg gombát, ugyanennyi
zöldborsót (kifejtve ennyi),
sárgarépát és petrezselyem gyökeret. A hús után ezeket is átpirítottam a serpenyőben, majd a húst visszatéve együtt készre pároltam őket. Közben ízesítettem
sóval, borssal, pirospaprikával, petrezselyemzölddel, pici fokhagymával. Végül
kevés liszttel elkevert tejfölt adtam hozzá. Nokedlivel kínáltam.
Ajánlott bejegyzések:
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.
