Rendszeres olvasóim már bizonyára megállapították, hogy nagyon szeretem almával és hagymával együtt sütni a húsokat. Fokhagymával és majorannával kiegészítve szerintem egy nagyon kellemes ízvilágot képviselnek, ami elsősorban szárnyasokhoz passzol kitűnően. Ezúttal kacsa…
Ha nem lenne az a szilárd koncepcióm, hogy a bejegyzéseim címéneknek az adott étel nevét adom, akkor most azért tudnék mást is. Avagy "Megkésett Márton-nap kacsával", vagy egyszerűen csak "Slow Food". Sajnálatos módon, noha mindig tervezem a nagy Márton-napi…
Még az ősszel jutottam hozzá 2 szép, darabonként közel 3 kilós házi kacsához, amelyek közül az egyiket azon melegében megsütöttem, míg a másik a fagyasztóban landolt. Sajnos az első sütés nem hozta a várt eredményt, így a mostaninál az éppen nagyon trendi (hű…