Epeműtét ide, vagy oda, a paprika továbbra is tiltólistás nálam. Oly régóta így van ez, hogy már nem is szeretem a paprikát, nem is hiányzik. Többnyire. Mert néha azért megkívánom. Ilyenkor aztán gondosan megsütöm, meghámozom őket és eszem napokig, mert ebben a formában nem…

Sose hittem volna, hogy a füvet túl lehet locsolni. De nálunk ez most megtörtént. Nagy baj azért nincs, 30 fokban hamar utoléri majd magát a talaj nedvességtartalma... A cukkinit azonban nem lehet túlöntözni. Ontja a virágokat, így most először annyi van egyszerre, hogy lehetőségem…

Kedvenc köretem, ha gyors kínai kaját eszem nagyritkán. Ennek ellenére eddig nem jutott eszembe, hogy itthon is próbálkozzam vele. Eddig. És minő meglepetés egy gyorsétel esetében: hihetetlen gyorsan elkészül! Sőt még annál is gyorsabban, mint ahogyan én csináltam, tekintve, hogy…

A kemencében sült nyeremény pizzám egyelőre várat magára, de ez már hasonlít egy kicsit... Hiszen a lefedhető gömb grillben már bizony 300 fok körüli is lehet a hőmérséklet, a füst is adott, szóval mindenképpen emlékeztet a kemencében sültre. Persze kellett egy kis idő a…

Már amúltkori halas tésztánál felmerült bennem, hogy legközelebb lazaccal is ki kellene próbálni. Ez is volt a terv, csak aztán nem volt kedvem vásárolni, így a brokkoli helyett ki kellet találnom valamit. Nem volt nehéz, hogy mit, mert újabban minden gondolatom a kis…

Eredetileg a múltkori brokkolis tészta készült volna, de a fiam halat kívánt. Elvileg ő a tonhalas, paradicsomos verzióra gondolt, de én átkombináltam a dolgokat -hamár a férjem azt a brokkolis tésztát kapja. Amibe ezúttal került egy kis tejszín is és erről én inkább friss…

Már megint egy olyan étel, ami nincs is... Mármint a magyar menzákat kivéve, ahol nagyon is van, sőt az egyik legjobb menzakaja - feltéve persze, ha jól van elkészítve. De ez végül is igaz bármelyikre. Szóval ez a paradicsomos, sonkás, gombás makaróni rántott hússal…

Megint egy "mit főzzek úgy, hogy ne kelljen előtte még vásárolni menni" ebéd... Bár aláírom, hogy a kamra és a hűtőszekrény tartalma háztartásonként változó lehet. Nálam valamilyen hús a fagyasztóban, szárított gomba a kamrában és valamilyen sűrítésre,…

Én bizony csak a bolognai spagetti maradék szószából szoktam lasagnét készíteni, de a fiúk most nekiálltak kifejezetten ennek. És nem is a mártás volt a lényeg, hanem az, hogy a tésztát is maguk gyúrták hozzá, azon frissiben. Tény, hogy ez így eltartott mintegy 3 óra hosszat,…

Bár alapvetően kezdek teljesen átállni a tévéről az internetre, legyen szó akár hírekről, akár főzési ötletekről, időnként azért be-be csúszik egy kis TV Paprika, TLC, különösen, hogy a férjemnek ezek jelentik a kedvenceit. És bizony vannak olyan műsorok, amik meghozzák e…

Anyósomnál ettem ilyet először és szerelem lett első ízlelésre. Bár én a puliszkáért nem voltam oda gyerekként - anyukám próbálkozott vele néha tejjel leöntve - ez a sós, pikáns változat azonnal levett a lábamról. Most pedig csak annyi történt, hogy rég ettem…

A rakott cukkiniról már említettem, hogy a család kedvence. De azt talán még nem, hogy a gyerekek nem hajlandóak köretet enni hozzá. Kétségtelen, hogy van benne cukkini és paradicsom is rendesen, de azért elég tömény ez magában. Legalábbis szerintem. A mostani kapcsán aztán a…

Vannak ételek, amelyek nem értem, hogyan nem kerültek még fel a blogomra. Vagy azért, mert ez alatt a másfél év alatt is gyakran főztem, mégis kimaradtak valamiért, vagy azért, mert tényleg nem főztem meg őket és azt nem értem, hogy miért nem. Ez a pesztós tészta az utóbbi…

Fogalmam sincs az autentikus változatról... Annyi szent, hogy nem az, amikor külön edénykékben sütögetik, főzögetik a hozzávalókat, aztán a végén a bográcsban összekeverik. Esküszöm, hogy olvastam ilyet is! Van néhány alap dolog: lebbencstészta, szalonna, krumpli, só a többin…

20-25 perc alatt leves és második... Na, aki tud az tud :) A leves póréhagymakrémleves lett, a második pedig sonkás tészta a gyerekeknek és cukkinis tészta nekem. Már látom, hogy nyaralásig cukkinit eszünk majd cukkinivel. Főleg én...Egy fél fej hagymát szálasra vágtam,vajon…

Anyukám turkált egy angol nyelvű szakácskönyvet Jamie Olivertől... Nem tudok ugyan angolul, de hát németül is így tanultam meg, főzés közben :) Szóval ezzel a "fasírtos' spagettivel már évek óta szemezgetek főzős műsorokban, szakácskönyvekben és valamiért most jött el…

Egy újabb gyors tésztaebéd koranyári hangulatban. Az igazság az, hogy előbb kezdtem el párolni a borsót, mint ahogy kitaláltam volna, hogy mi lesz belőle, csak azt tudtam, hogy fel kell használnom ezt a kis maradékot, mert két napig nem lesz itthon főzés. Aztán olyan jól sikerült,…

Régóta nagy kedvenc a maga egyszerűségében, de az igazi nyerő változatot csak nem rég sikerült kikísérleteznünk. Eleinte egyszerűen a kifőtt tésztára került rá a tejföl, túró, szalonna. Ekkor azonban hajlamos volt az elhűlésre. Aztán nagyon sokáig a sütőben sütöttem…

Avagy a bolognai szósz újrahasznosítása. Már egy héttel korábban kigondoltam, hogy a mélyhűtőben várakozó maradékból lasagnet akarok csinálni, épp csak azt felejtettem el megnézni, hogy tészta van-e otthon hozzá. Nos, nem volt. Volt ellenben 8 tojásos csuszatészta, helyes kis…

Ezt a receptet alig merem leírni, hiszen jó sok vitát olvastam már erről, hogy hogyan is kell ezt jól csinálni és hogy honnan származik, hogyan autentikus. De pont ezért, mert jókora eltérések vannak a sok "egyetlen és igazi" között, én egyszerűen csak azt mondom, hogy…

2010. november 8. ebédMert négyen kétfélét szeretünk. Ezek az ételek is csak azért kerülnek be a blogra, hogy valóban teljes legyen a családi menza étlapja, ha keresésre kerül a sor, mikor elhangzik a "mit főzzek már megint" kérdés...Sajtos-tejfölös tészta:15 dkg…

Na, ez az az olasz étel, ami tulajdonképpen nincs is. Mi a családban ráadásul milánóinak hívjuk, ami pedig tényleg egy másik étel. De ilyen apróságokkal egy családi menzán nem foglalkozunk, ezt az egész család szívesen eszi. És ha autentikusnak nem is lehet nevezni, azért az…

Sok olyan étel van, ami a négy fős családunkból csak háromnak kedvence, de olyan, amikor a férjem lóg ki a csapatból, talán csak egy. A spenót. Arra nem emlékszem, hogy gyerekkoromban nekem milyen volt a viszonyom a spenóthoz (csak gyanítom, hogy nem jó...), az viszont biztos, hogy…

Ez is egy igazi, gyorsan "főzzünk valamit, de nincs itthon semmi" étel. Ez azonban az élvezeti értékéből mit sem von le. Elkészítése pedig csak addig tart, amíg a tészta megfő. 25 dkg tetszés szerinti tésztát odateszünk főni. Egy serpenyőben1-2 evőkanál olíva…

Könnyű és egyszerű tésztaétel tonhal rajongóknak. És olyannyira gyors, hogy épp csak addig tart, míg kifő a tészta...                         Felteszünk főni 25 dkg pennét, közben olíva olajon fokhagymát…